«Ещё не спящий, но уже злой» Это чеснок-подросток: он уже набрал ядреность взрослого, но ещё сохранил нежность ребёнка. Головка плотная, но кожура — как пергамент, сходит одним движением. Самое главное: зубчики такие сочные, что их можно давить плоской стороной ножа прямо в сковороду — они превратятся в ароматную пасту за секунду.
